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Und der Gewinner mit 65% Ihrer Stimmen ist
Svijanský máz 11° 4,1% vol.

Ich kündige einen Wettbewerb für das Bier des Monats Juni an!
Dieses Mal werden das Bier Březňák 10° helles Lagerbier 4,1% vol. und Krušovice Bohém 11° helles
Lagerbier 4,8% vol. um ihren Platz im Zapfhahn kämpfen.

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GRÜNES BIER ZUR FEIER DER FRÜHLINGSFERIEN

Das legendäre Grüne Bier wurde dieses Jahr von den Altbrünner Brauern am 22. und 23.
Januar gebraut. Nach der Volljährigkeit im letzten Jahr wird das diesjährige Grünbier bereits
zum neunzehnten Mal gebraut. Es wird traditionell am Oster-Gründonnerstag gezapft, der in
diesem Jahr auf den 28. März fällt. Seit seinem Bestehen wird das Grünbier ohne
Unterbrechung auf die gleiche Weise gebraut.
Das grüne Bier wird nach demselben Originalrezept aus hochwertigem Wasser, hellem
Gerstenmalz und hochwertigem Žatec-Hopfen nach der traditionellen Methode für zwei
Rumsorten gebraut. Dieses Malz wird ausschließlich für Zelené pivo hergestellt und seine
Parameter unterscheiden sich geringfügig von den Malzsorten, die üblicherweise für andere
Altbrünner Biere verwendet werden. Ein unverzichtbarer Bestandteil des Grünen Bieres ist
der Kräuterlikör, der aus verschiedenen Kräutern direkt in der Brauerei hergestellt wird. Die
Rezeptur ist seit neunzehn Jahren unverändert – und geheim -. Seine Kraft erhält das
Spezialbier durch eine achttägige Untergärung, nach der es bei einer Temperatur von etwa
einem Grad Celsius gärt, sich geschmacklich abrundet und sein typisches Bouquet und seinen
Biss erhält. Schließlich wird dem Bier Likör zugesetzt. Die grüne Farbe des Bieres ist also das
Ergebnis einer Kombination mehrerer Faktoren – Technologie, Rohstoffe, Sickerwasser und
Likör.